磁性金属物检测是粉类粮食生产中的重要项目。粉类粮食中掺杂地磁性金属物产生的途径有两个，一是加工的粉类粮食原料中掺杂有磁性金属，二是加工粉类粮食的设备出现老化磨损导致磁性金属物掺杂到粉类粮食中。这些磁性金属物被人体摄入后，很可能导致人体损伤。所以务必严格检测磁性金属物的含量，避免过量的粉类粮食流入市场。
该仪器可适用于面粉、大米粉、糯米粉、玉米粉以及各种谷物营养粉等粉类粮食加工、粮食储运、购销、科研、质量监督等需对粉类磁性金属物的含量进行测定的部门。
JJCC磁性金属物测定仪采用上下台式结构，双头电磁铁，检测速度比传统的单头电磁铁快。是根据国家标准GB/T5509—2008《粮食、油料检验、粉类磁性金属物测定》研制的检验粉类粮食中磁性金属物含量的专用仪器。具有电磁铁吸力强，回收率高，试样量大等优点，适用于质量监督、面粉（以及各类粮食粉类）加工、粮食储运、购销、科研等需对粉类磁性金属物的含量进行测定的部门。
使用磁性金属物测定仪检测面粉中的磁性金属物含量，将面粉直接从淌板上淌下，然后将淌板上的磁性金属物刷下，并合并于一称量纸内，然后小心地将称量纸放在吸力大于12kg的方形磁铁上，这时，用手前后左右轻轻移动称量纸，如有磁性金属物存在，会随称量纸的移动而移动，再用吸耳球轻轻吹掉纸上的粉粒，直至粉粒全部吹净为止，然后纸上仅存的只是磁性金属物的重量，通过这样的操作避免了原先的测定过程中的费时费力，成本浪费等缺点，能够满足大批量粉类粮食磁性金属物的测定需求。